Anleitung für Backen mit Schablone

Zu Beginn einen festen Teig aus 25 g Eiweiß, 25 g Puderzucker, 25 g Butter und 40 g Mehl bereiten. Nach Belieben einfärben. Wenn man ein braunes Muster haben möchte, nimmt man statt 40 g Mehl nur 25 g und fügt 15 g Kakao zum Teig.

Schablone auf

Backpapier legen.

Den Teig über

Die Schablone streichen.

Schablone vorsichtig

Abziehen.

Backpapier in die

Springform einlegen.

Biskuitteig bereiten und

Darüber gießen.

Nach dem Backen stürzen

u. Backpapier abziehen.

Formen für Törtchen

So sehen die Formen aus, die ich zum Herstellen der Törtchen (siehe Rezepte) gebastelt habe. Feste Folie in Streifen geschnitten (5 cm hoch) und dann in die entsprechenden Formen gebogen und getackert. Alle Formen habe ich vor dem Befüllen mit einer Torten-Rand-Folie ausgelegt.